甲狀腺癌是最常見的甲狀腺惡性腫瘤，約占全身惡性腫瘤的1%，包括乳頭狀癌、濾泡狀癌、未分化癌和髓樣癌四種病理類型。以惡性度較低、預(yù)后較好的乳頭狀癌最常見，除髓樣癌外，絕大部分甲狀腺癌起源于濾泡上皮細(xì)胞。
由中國(guó)腫瘤登記中心發(fā)布的中國(guó)惡性腫瘤2009年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)(2012年中國(guó)腫瘤登記年報(bào))顯示：1、我國(guó)每年新發(fā)腫瘤病例約為312萬例；2、甲狀腺癌成為城市高發(fā)癌癥的第4位；3、這些高發(fā)癌癥與不健康的生活方式息息相關(guān)。
根據(jù)全國(guó)32個(gè)腫瘤登記處結(jié)果：
1、2003—2007年，中國(guó)甲狀腺癌發(fā)病率和病死率呈上升趨勢(shì)，每年分別以14.51％和1.42％的速度上升；
2、甲狀腺癌發(fā)病率(標(biāo)準(zhǔn)化后)為2.89/10萬，世界為3.31/10萬；
3、甲狀腺癌病死率(標(biāo)準(zhǔn)化后)為0.21/10萬，世界為0.29／10萬；
4、甲狀腺癌分別占惡性腫瘤發(fā)病率和病死率的1.67％和0.20％；
5、女性發(fā)病率和病死率明顯高于男性，分別為男性的3.38倍和1.75倍；
6、城市人口發(fā)病率和病死率高于農(nóng)村。
近年來甲狀腺癌發(fā)病率在全球范圍內(nèi)均呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，中國(guó)甲狀腺癌的流行趨勢(shì)與世界平均水平相接近。最新數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年甲狀腺癌新發(fā)病例約11.8萬，甲狀腺癌上升幅度位居所有癌癥之首，近10年的年平均增長(zhǎng)約18%，調(diào)整年齡結(jié)構(gòu)后年平均增長(zhǎng)約16.8%。我國(guó)每年因甲狀腺癌死亡約6千人，隨著發(fā)病率的增加，甲狀腺癌死亡率年平均增長(zhǎng)約5.0%，但去除年齡因素后，近10年來死亡率年平均增長(zhǎng)僅為1.0%，基本保持平穩(wěn)。甲狀腺癌預(yù)后較好，5年相對(duì)生存率居所有癌癥之首。
那么甲狀腺癌的患者在飲食方面都有什么需要注意的呢?
1、營(yíng)養(yǎng)要均衡，甲狀腺癌患者在日常生活中需保證充足的熱量，營(yíng)養(yǎng)要均衡，飲食結(jié)構(gòu)也要合理，以便在補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫，為下一步的治療打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；
2、維生素補(bǔ)充很重要，患者家屬及醫(yī)護(hù)人員要根據(jù)病人的需要，適量補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素，除了補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)以外，還要以低脂肪，適量的碳水化合物為主，還要注意維生素的補(bǔ)充，維生素可從水果蔬菜中獲得；
3、食譜不可單一，由于甲狀腺癌患者經(jīng)過治療會(huì)出現(xiàn)厭食的現(xiàn)象，因此患者的食譜不可單一，要注意提供品種多，花樣新，結(jié)構(gòu)合理的菜譜。
其實(shí)90%左右的甲狀腺癌可以通過手術(shù)治療，經(jīng)過規(guī)范治療，甲狀腺癌患者的5年生存率為88.5%，其中女性的5年生存率是92.8%，男性是75.4%。45歲以下非晚期甲狀腺癌患者，20年生存率可達(dá)到85%至90%。
甲狀腺癌要在早期發(fā)現(xiàn)它的唯一辦法就是及時(shí)定期做體檢，尿碘檢測(cè)是發(fā)現(xiàn)甲狀腺疾病的有效方法之一。
尿碘檢測(cè)作為一種科學(xué)的測(cè)碘方法，可以利用全自動(dòng)尿碘分析儀結(jié)合尿碘試劑盒及時(shí)評(píng)價(jià)碘營(yíng)養(yǎng)狀況，及時(shí)指導(dǎo)正確調(diào)整飲食中的碘攝入量，對(duì)提高全民健康有著重要意義
