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1、補充營養(yǎng):番茄中含有豐富的維生素、水分、膳食纖維、礦物質、番茄紅素、胡蘿卜素等,還含有少量碳水化合物、蛋白質等。適當食用可以幫助機體補充以上營養(yǎng),可以輔助增強體質、提高免疫力,對身體有一定好處。
2、開胃生津:番茄中含有大量的番茄素、檸檬酸、蘋果酸、維生素C、糖分等,味道酸甜可口,可以刺激消化道津液分泌,還可使胃液分泌增多,適當食用可以緩解食欲不振、惡心、煩渴等。