減肥的核心環(huán)節(jié)應(yīng)該是控制熱量的攝入，或者增加機體熱量的消耗，使能量代謝呈負平衡狀態(tài)，有利于逐漸使體重下降。補充蛋白質(zhì)同樣可以使熱量增加，而不利于能量消耗，所以過量的蛋白質(zhì)補充不利于減肥。