艾草紅糖煮雞蛋具有散寒止痛、溫經(jīng)止血、提高機體免疫功能的作用,艾草是一味中藥,它具有祛寒濕、溫經(jīng)、止血、安胎的作用,現(xiàn)代研究更證實艾草還具有抗炎、抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、提高機體免疫功能的作用。雞蛋是常吃的一種食物,它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是人體蛋白質(zhì)很好的來源,雞蛋當中又含有卵磷脂、礦物質(zhì)以及維生素。用艾草紅糖煮雞蛋正應(yīng)了藥助食力、食借藥威的功效,對于體質(zhì)比較虛弱、偏寒涼的體質(zhì),更適合用艾草紅糖煮雞蛋的烹調(diào)方法,增強人的抗病能力。
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