香菜煎鵝蛋具有補充營養(yǎng)、增加食欲、促進胃腸道蠕動的功效,適量吃對身體具有一定的好處,但并不建議一次性吃太多。并且香菜煎鵝蛋并不具有改善心肺功能、預防中風、增強免疫力等功效,因此建議避免聽信傳言。
1、補充營養(yǎng):香菜中含有維生素、葉綠素、胡蘿卜素、磷元素等多種營養(yǎng)成分,而鵝蛋中含有蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣元素等營養(yǎng)成分。因此適量吃香菜煎鵝蛋可以同時補充人體所需的多種營養(yǎng)物質,有助于保持營養(yǎng)均衡;
2、促進食欲:香菜的味道較為獨特,含有一定的揮發(fā)油,因此香菜煎鵝蛋還具有促進食欲的作用,較為適宜食欲不佳的人群食用;
3、促進胃腸道蠕動:香菜中含有較為豐富的膳食纖維,因此適量吃香菜煎鵝蛋還可起到促進胃腸道的作用,對于預防或緩解便秘也具有一定的幫助。
但應避免一次性吃太多香菜煎鵝蛋,以免加重胃腸道的消化負擔,導致食用者出現(xiàn)腹痛、腹脹等消化不良等癥狀。另外,在烹飪時還應注意避免放過多的油,以免食用后導致脂肪攝入過多,長期以來可增加肥胖,不利于身體健康。